极简厨具11件

※原文于2017年3月发表在linlinxing博客,《炊具・食器》

linlinxing还在单身生活的时候,日常也不时自炊。力所能及做一些简单的“一人食”料理。对于厨具炊具的需求,保留了最低限度。希望能够为单身生活的伙伴,或平时烧饭做菜不频繁的伙伴们提供参考。

简单介绍我所有的炊具和食器,共11件。

  1. 手锅
  2. 水壶
  3. 杯子
  4. 咖啡滤器
  5. 密闭瓶
  6. 勺子
  7. 筷子
  8. 调理勺子
  9. 奶油刀
  10. 密闭食盒

炊具・食器,无论如何都是日常消耗品。也是几乎每天都会用到的物品。
所以,考虑到实用性,耐久性,以及设计感,选择品质和设计优良的产品,变得非常重要。

相信对于极简主义的伙伴们,物品虽然不需要太多,但每一件都是真心喜欢和爱用的。

餐桌或厨房,布置一束简单大方的鲜花。不仅能够让心情变得轻松,还能够在无意识中暗示自己健康合理的饮食。

零零碎碎的小物件,不常有客人来的话。只准备自己一人份即可。

竹筷 · 无印良品

中日韩,都有使用筷子的习惯。
因为是圆桌吃饭和分享菜肴的饮食文化。中国的竹筷较多,尺寸较长。
韩国的金属筷子居多,经久耐用不易变形是真的。
日本木筷居多,较细小精巧。因为独食套餐的饮食文化,以及吃鱼和海鲜的机会较多,细小更容易挑鱼骨。

钛金勺子 · Snow Peak

Snow Peak是一个户外用品的牌子,钛合金重量轻强度高。是很好的航空金属材料。
户外运动的人和背包客也非常中意这种多功能的勺子和叉子融合的设计。无论吃面还是喝汤,都可以舒适对应。长途旅行时,也是便利的必备餐具之一。
Snow Peak的所有产品都是Made in Japan.

奶油刀 · 无印良品

不锈钢材质。切黄油、味增、牛油果,以及做三明治都很方便。

调理勺子 · 无印良品

做饭烧菜全靠它。煲汤炒菜,万能勺子。拿在手上的稳重感刚刚好,不锈钢材质,经久耐用。

刀 · 无印良品

小三德包丁。整体成形,不锈钢材质,容易清洗。刀柄内部真空,手感和重量的平衡设计的很到位。

咖啡用的3件物品

钛金杯子450ml · Snow Peak

对于每天都喝咖啡的人来说,有一个舒服的咖啡杯很重要。
Snow Peak,上文介绍到这个牌子。已经使用了将近五年之久,每天必用品。也有300ml和600ml的版本。手握的杯耳可以折叠到两侧杯壁,收纳方便。钛合金素材,轻量耐久。

咖啡滤器 · Melitta

Melitta有100年以上历史的德国咖啡器具的牌子。
不需要什么昂贵复杂的咖啡机,一个滤器搞定日常的咖啡需求。
别把简单的事情搞复杂了。

密闭瓶 · La Parfait

La Parfait,接近一个世纪的法国密闭罐的品牌。所有产品只在法国生产。
linlinxing日常用于保存咖啡粉。
咖啡粉不如咖啡豆香醇的原因是,研磨之后,如果密闭不得当,很容易变味道。所以,研磨后的咖啡粉不易放太久。

水壶 · HARIO

1921年创立的日本咖啡器具厂商HARIO。所有产品也都是Made in Japan。不锈钢材质。1.2L容量。支持IH热源。
细壶口,专为冲泡咖啡和茶而设计。热水倒出后会因为小口径和曲线流径,给咖啡粉或茶叶最大冲击力。最高效地冲咖啡,泡茶。
使用后,你会爱上手冲咖啡。

密闭食盒 · 无印良品

不要吐槽。我吃饭不用碗。无论是代替碗还是盘子,都没问题。甚至可以用来去公园Picnic带野炊便当。还能储藏做好的食物。搪瓷材质。
一物多用,就可以避免添置不必要的物品。

手锅 · ZWILLING J.A. Henckels

ZWILLING J.A. Henckels,一百多年历史的德国厨具品牌。产品有10年质保卡。一个人生活,煮饭,煮面,煲汤,炒菜都用它。不锈钢材质。14cm口径。1.5L容量。支持IH热源。多重真空设计的锅底,可以实现导热快,保温久的效果。
一个人生活调理“一人食”,完全能够满足需求。

以上就是我所有的炊具・食器。
有限的物品,想办法做丰富多样的料理。

好的日用品一定是要经久耐用,并且设计简洁大方。

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