广东佛山四天三夜报菜名

刚迈入11月份，东京开始入秋的时候，
我和Winnie决定回一趟佛山，Winnie的家乡。
“见家长”。

7月份时，我们回了我的老家，见了我的家长。
这次，轮到了见Winnie的家长……
以及，家长见家长，呃～

2023.07.18

这是我第一次来广州，佛山。
自厦门以来，可能是去过的国内最南方的城市吧。
（其实，国内我也没去过很多的地方）。

11月的广州，仿佛夏天的延续。
下了飞机，Winnie一家已经在白云机场等候我了。
因为我工作的原因，Winnie早我几天回佛山和爸妈见面。

Winnie爸爸将我们安排到了豪华的希尔顿酒店之后，
就开启了“美食模式”。
这一开启，就一直持续了四天三夜。
早茶，午餐，下午茶，晚餐，宵夜………似乎没有了明确的时间界限，除了睡觉，其他时间都在吃喝。
这晚是Winnie爸妈和我爸妈见面的第一餐。
我们品尝了广东烧味，丝瓜海鲜汤，蒜蓉扇贝，清蒸鱼……当然还有很多广东特色菜。

都说，见家长是一件尴尬的事情。
那倒也不至于。
我和Winnie是同年生，我们父母的年龄也都非常接近。
同一代人，交流起来不会有太多障碍。
只不过是地域差异而已……

第二天一早。
我们品尝了广式早茶……
原来广东人吃饭前，先用开水涮涮碗筷是真的。
我们品尝了咖喱包，鱼生米羹，香菇包，虾饺，蒸肠粉，煎肠粉，油条，烧卖……
还有很多不记得名字的早茶小吃。
Winnie爸爸提议，我们一起去顺德走走，看看古建筑，以及品尝美食！

我们到了顺德，
美食之乡。

我以为早茶吃得够丰盛了，原来只是这天的“前菜”。
顺德自古是“鱼米之乡”，以桑蚕生产而闻名，
也有“南国丝都”之称。

顺德古称“凤城”，是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”。
顺德善于博取众长，推陈出新，烹饪河鲜和蒸炒各种菜肴，以风味鲜美、清淡香脆驰誉海内外。
顺德点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色，双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”。
据相关资料显示，顺德人素喜调味烹饪，自古就食不厌精，脍不厌细，美食之风自清代便已盛行，早在清代，游宦广东的省外人士即称道“顺德乳蜜之乡，言饮食，广州逊其精美”；及至近世，珠三角一带盛传的“食在广州，厨出凤城”的说法也充分显示了顺德在中华美食领域的重要地位以及顺德人的烹调技术在粤菜菜系中的独到优势。
“凤城名厨”获得外界普遍公认，广州、香港、澳门和海外粤人聚居地的酒楼餐馆，大多乐于聘用顺德厨师。顺德是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一。
顺德当地餐饮人才更是群星璀璨，拥有9位“中国烹饪大师”和34位“中国烹饪名师”、26位“广东烹饪名师”，并于2004年，顺德被中国烹饪协会评为“中国厨师之乡”，成为目前中国四大厨师之乡之一。

南方农家乐？
广东版的烧烤大院？

来到顺德，除了美食，
还就是历史文化的游览。

走走路，促进消化……
奇怪的是，广东人这么爱吃，胖子可不多见。

早茶吃得晚，又丰盛。
来到顺德之后……
虾仁炒鲜奶，苦瓜刺身，蒜蓉生蚝，煎肠粉，鱼羹……

菌汤，卤味，清蒸鱼……吃到扶墙出。
Winnie爸妈的盛情款待，生怕照顾不周，来到美食多的地方，最好的招待方式就是美食，
只可惜只有一个胃……

这晚，终于和Winnie两人有了“自由活动”的时间。
在酒吧见见朋友。
让爸爸妈妈们好好休息休息。
老人家们，精力充沛得这么可怕，我们年轻人都快要玩不动了。

次日，我们来到了古窑，观光。
美食多的地方，一定脱离不开曾经的经济发达，也一定会伴随着文化的发展。

南风古灶是一个位于广东省佛山市石湾镇高庙路的窑，始建于1506年，明朝正德年间，至今已有超过500年的历史。对研究中国的陶瓷生产技术的发展具有重要的价值。南风古灶是全国重点文物保护单位、国家AAAA级旅游景区、佛山新八景之一，并载入吉尼斯世界纪录。

在南风古灶走走看看。

直到现在，依旧被沿用的古式烧窑法，偶尔也会开窑，
只不过，烧制的东西是从曾经的生活日用品，变成了工艺品。

在古朴的小路上，遇见一只“社会猫”，
迈着“六亲不认”的步伐朝我走来。

这天的午餐，
在强烈要求的“简单清淡就好”原则下，
大虾，鹅翅……

傍晚时分，我们游览了传说中的佛山岭南天地。
途径佛山黄飞鸿纪念馆，小瞥一眼。

完都快忘了，这里也是黄飞鸿的故乡。
那首歌怎么唱的来着？
“铛铛铛…
开封有个～包青天～
铁面无私……”

岭南天地位于佛山市禅城区祖庙东华里中心地段，规划有住宅、办公楼、零售、酒店﹑餐饮、娱乐、旅游及文化等多功能设施。岭南天地保留岭南风情风貌，传统文化与国际时尚完美融合，历史文化、艺术与商业形成良好互动，国际连锁品牌与百年老店相映成趣，为佛山精心打造一个优质的市中心综合发展项目。

米粥火锅，相比清淡一些。
两家人围着米粥火锅聊天，鱼丸生蚝米粥，又填满了还没来得及消化的胃。

Winnie妈妈很开心地告诉我们，来得可真巧。
正是佛山秋色，三四年以来，疫情之后的第一次游行表演。
一定不能错过！
是最能够代表佛山民俗风情的大型游行表演的盛会！
类似桑巴狂欢节的感觉。

“佛山秋色”是佛山民间传统的大型综合性群众性文化艺术活动，没有神祗的偶像和祭祀仪式的出现。它质朴纯真、健康清新，是生动丰富的原始艺术、乡土艺术、风俗艺术。相传起源于两晋时期，肇端于儿童舞草龙庆丰收的“孩童耍乐”。明正统十四年（1449年）定名为秋色。“秋色”意为佛山金秋的景色，因在中秋节前后的月明之夜、以大巡游的形式举行。

然后，我们看了人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人……无比热闹。
还有一些楼顶，也都挤满了人，真难想象他们是怎么上去的？
我都开始有点担心，人挤人，老人家们会不会太辛苦了。