我是觉得自己做饭是一种创作。就像我拍照片，写博客，做Podcast节目乱七八糟的事情是一样的。
都是先有了想法，获取素材，按照自己的意图去加工，最后呈现出一份作品给自己或他人，得到反馈，或是一种自我满足，或是一种成就感。
所有，如果你觉得做饭是件痛苦的事，那就千万别做。
如果能从中获取乐趣，那最好。
前几天和小毕一起去看展，聊到了自己在家做饭，自炊的事情来。
确实，根据生活习惯和对于自炊的观念，大家都有不同的见解。
因为我是从事和餐饮行业相关的工作。
我知道，餐饮行业最大的两个成本是，店租，人工。
而，食材是成本相对不太高的。
一般餐饮店的食材成本都会控制在售价的30%以内，才会能支撑餐饮店的经营不会亏损。
那么，在这个店租，人工，光热，食材都涨价的时期。
最容易控制成本的是什么？
只有食材。
在外吃饭或者叫外卖，
确实方便。
但是你知道你吃的食物的成分是什么吗？
我从来不在餐饮店吃油炸菜品。
你懂……
我曾经也喜欢“探店”。
对美食美酒有着执念。
最近的忙碌中，常感到对饮食的疲倦。
累于每天思考吃什么。大部分的餐饮店或外卖对于现在正在减重的我来说，都过于油腻。
就连以前偶尔吃的拉面，现在也毫无兴趣。（拉面=过量的油脂+过量的盐分+过量的碳水化物）
午餐基本都是咖啡厅的三明治来解决。
其实，自炊也是一个很好的解决方案。
大部分认为自炊只是繁杂的烹饪步骤和洗刷一堆餐具，但我觉得，自炊其实是一种生活方式，是我与食物和自己的身体更近一步的连接方式。
自炊是我创新的艺术空间。
我尝试各种不同的食材和调料，研究它们能创造出什么样的美味。尝试不同的烹饪方式，体验它们能带给我怎样的味觉体验。自炊的过程中，创新精神也能够得到充分的发挥。
自炊让我更好地掌控我的饮食。You are what you eat.
在外面吃饭或者点外卖，我常常无法确定食物中的具体成分和营养结构。尤为不放心的是各种谜之调味料和添加剂。
而自炊则让我清楚地知道我的每一顿饭中都有什么。我可以根据自己的口味和身体需求，调整食材和调料，让我的饮食变得更加健康和合理。
我发现，自炊也是增进人际关系和感情的方式。
在烹饪的过程中，我邀请朋友，伴侣一起加入。我们一起选择食材，一起烹饪，一起享受自己亲手制作的美食。这样的经历无疑增加了我们之间的联系和默契。
自炊帮助我节省开销。
开始自炊后，我发现相比于常常点外卖或者出去吃饭，自炊的成本其实更低，或者说性价比更好。同样的金额开销在食材上，会买到更优质更新鲜的食材。并且，自炊带给我一种满足感，那是任何一款送餐APP都无法给予的。
我需要一种方式来调整我的饮食，让我的生活变得更加健康。
自炊就是这样一种方式。不仅吃得更健康，还能让我更了解自己的身体。
所以，推荐每一位伙伴也试试自炊。
我希望，大家也能从自炊中找到乐趣，满足感，和生活的调料。
我不做饭。觉得好麻烦。
买菜，自己做，吃完后洗碗清扫……算一算花进去的时间，可能比出去吃还要贵。